기사 (22건) 타일형 웹진형 리스트형 “탱글탱글 신선한 주꾸미 맛보러 오세요~” [맛]“탱글탱글 신선한 주꾸미 맛보러 오세요~” 꽃샘 추위도 한풀 꺾인 완연한 봄이다. 봄을 맞이하여 전국 곳곳에서 다양한 축제가 펼쳐지고 있는데, 주꾸미의 고장 무창포(충남 보령시)도 지난 3월 25일부터 ‘2012 무창포 신비의 바닷길 주꾸미?도다리 축제’를 개최하고 있다.먹는 즐거움에 바닷길 걷기 체험까지!2001년부터 시작되어 올해로 12회째를 맞는 무창포의 축제는 매년 평균 5000~6000명의 관광객이 방문할 정도로 큰 인기를 끌고 있다.무창포 주꾸미는 다른 지역의 주꾸미에 비해 크기도 크고 식감이 부드러운 것으로 유명한데, 그 이유는 주꾸미의 집이 되는 소라 껍질을 주간기쁜소식 | 2012-03-31 00:00 대전의 문화 아이콘, 제과업계의 지존 성심당(聖心堂)을 찾아서 [맛]대전의 문화 아이콘, 제과업계의 지존 성심당(聖心堂)을 찾아서 “보름에 한 번 정도 단팥빵을 꼭 사러 와요. 성심당 빵을 먹으면 속이 편하고 부담스럽지 않아서 근처에 나오면 꼭 들리게 됩니다.” 장정훈(50세, 男, 대전시 월평동)작은 찐빵집에서 시작된 ‘나눔의 문화’ 지난 3월 11일(일), 대전에서 가장 유명한 제과점인 성심당(중구 은행동 소재)에 들어선 취재진은 계산을 하기 위해 매장을 반 바퀴 둘러선 사람들의 모습에 깜짝 놀랐다. 점심때가 한참 지난 오후 시간이었지만, 시식용 빵을 맛보며 고르는 사람들로 발 디딜 틈이 없었다.성심당의 창업주 故 임길순 회장은 6·25 전쟁 중인 1951 주간기쁜소식 | 2012-03-16 17:28 “싱싱한 해산물, 포구의 낭만이 넘치는 소래포구로 오세요!” [맛]“싱싱한 해산물, 포구의 낭만이 넘치는 소래포구로 오세요!” 지난 10월 13일부터 16일까지 인천 소래포구에서 ‘제11회 소래포구축제’가 열렸다. 전어와 대하의 계절을 맞이하여 축제 구경도 하고, 저렴하게 수산물도 구입하려는 관광객들의 발걸음이 끊이질 않았던 축제의 현장에 찾아가 보았다.볼거리·먹을거리 가득한 축제 인천 소래포구는 수도권 유일의 재래어항이자 아름다운 풍경을 지닌 천연포구로 유명하다. 그래서 연간 5백만 명이 찾는 수도권 제일의 관광명소이기도 하다.무엇보다도 각종 수산물이 풍부한데, 이번 축제에서도 포구의 가게마다 전어, 대하, 꽃게 등이 가판에 가득 진열되어 축제에 찾아온 주간기쁜소식 | 2011-10-23 19:10 “진정한 자연 건강식 산나물, 정말 좋아요!” [맛]“진정한 자연 건강식 산나물, 정말 좋아요!” 경상북도와 산채의 본고장 영양군 주최로 지난 5월 13일(금)부터 15일(일)까지 서울 강남구 대치동 서울무역전시장(SETEC)에서 ‘자연의 향기, 오래된 지혜’라는 주제로 ‘2011 대한민국 산채박람회’가 열렸다. 주최 측은 우리 민족과 함께 맥을 이어 온 산채의 우수성을 재조명하고 웰빙 식품으로도 각광 받고 있는 산채를 고부가가치 산업으로 육성하기 위해 마련한 것이다.다채로운 산채(山菜)의 세계를 소개이번 산채박람회에는 산채의 우수성을 보다 널리 홍보하기 위해 산채 숲 터널, 산채역사관 및 자원관, 산채요리전시관, 산채산업관, 주간기쁜소식 | 2011-05-24 15:29 흰쌀(白米) 선호의 허상(虛像) [맛]흰쌀(白米) 선호의 허상(虛像) 쌀은 그 도정 정도에 따라 1분도에서 13분도까지 나누어지며, 흔히 말하는 현미는 1분도이고 10분도에서 13분도 사이의 상태를 백미라 한다.‘밥이 보약’이라 했던 우리 조상들의 말대로 쌀에는 인체에 유익한 각종 영양소(옥타코사놀, 알파토코페롤, 감마오리지놀, 가바, 식이섬유, 레놀레산, 비타민 B1ㆍ2 등)가 풍부하다.이 같은 영양소들의 95%가 쌀눈과 미강에 함유되어 있어 현미 상태의 쌀이 가장 완벽하지만 먹기에 까다롭고 소화흡수율이 떨어진다는 단점이 있다.슬기로운 우리 조상들은 현미를 물에 불린 뒤 문질러 씻어 밥을 지었는데, 주간기쁜소식 | 2008-09-06 00:00 처음처음이전이전12끝끝