기사 (17건) 타일형 웹진형 리스트형 한식에 진심을 담다... 청년 셰프의 희망찬 도전 맛 한식에 진심을 담다... 청년 셰프의 희망찬 도전 전통 한식의 대중화를 위해 연 매출 5억 한식당을 접고 충남 서천으로 내려간 젊은 한식 셰프 신인호씨. 최근 그가 한식은 어렵다는 인식을 깨기 위해 진력하고 있어 주목을 받고 있다.재료본연의 맛 살린 특별한 한식에 ... 주간기쁜소식 | 2023-12-01 16:58 「무빙」으로 다시 떠오른 남산돈까스 거리 맛 「무빙」으로 다시 떠오른 남산돈까스 거리 남산돈까스(서울특별시 중구 소파로 23)는 40대 이상의 세대들에게는 젊은 시절 남산에 가면 의례히 들러야 하는 추억의 장소로 남아 있는 곳이다. 최근 디즈니플러스 드라마 「무빙」의 인기에 힘입어 다시금 각광 받고 ... 주간기쁜소식 | 2023-10-29 02:41 청년들을 위한 식당 ‘청년밥상 문간’에 가보니 맛 청년들을 위한 식당 ‘청년밥상 문간’에 가보니 서울 정릉시장 안에는 단돈 3000원에 김치찌개를 판매하는 ‘청년밥상 문간’이 있다. 오직 청년들을 위해 저렴한 식사를 제공하는 이곳을 찾아가 보았다.밥 굶는 청년 없길 바라는 마음으로 시작 얼마 전 기자는 서울시 ... 주간기쁜소식 | 2023-04-08 12:08 치아를 썩게 하는 주범 초콜릿? 그 오해와 진실 맛 치아를 썩게 하는 주범 초콜릿? 그 오해와 진실 초콜릿을 좋아하는 사람은 많지만 충치와 비만의 원인이라는 인식이 강해 마음 놓고 먹지 못하는 이들이 상당히 많다. 이에 초콜릿의 효능과 실상에 대해 알아보았다.초콜릿, 비만과 충치의 주범 아니다매년 발렌타인데이 등 ... 주간기쁜소식 | 2022-01-07 17:06 숯불 위에 지글지글~ 울산 대표음식 언양 불고기의 매력 맛 숯불 위에 지글지글~ 울산 대표음식 언양 불고기의 매력 최근 야당의 핵심 정치인 두 명이 울산의 언양 불고기 음식점에서 회동을 가져 화제다. 1960년대부터 인기를 이어온 언양 불고기의 매력은 무엇일까. 현지에서 살펴보았다.우리나라 3대 불고기 요리 중 하나 최근 국민의... 주간기쁜소식 | 2021-12-17 14:25 “변치 않는 두부의 맛 이어가고 싶어요” 맛 “변치 않는 두부의 맛 이어가고 싶어요” 지난해 문화체육관광부가 지정한 지역관광거점도시에 강릉이 포함되면서 관심이 집중되었던 강릉 초당두부마을. 코로나19 이후 면역력 높은 음식을 찾는 관광객들로 인해 최근 더욱 각광을 받고 있다. 동해 바닷물을 간수로 사... 주간기쁜소식 | 2021-11-20 00:30 "밥 대신할 건강한 빵 만들어요" 맛 "밥 대신할 건강한 빵 만들어요" 코로나19로 집밥을 먹는 횟수가 늘어나면서 식사대용으로 빵을 찾는 소비자가 증가했다. 아울러 건강한 먹거리에 대한 수요가 높아지면서 요즘 흰 밀가루빵 대신 통밀빵 등이 인기를 얻고 있다.밀가루, 우유, 계란 넣지 않... 주간기쁜소식 | 2021-10-08 15:26 겉은 고구마, 속은 카스텔라 영양도 만점인 홍감자 맛 겉은 고구마, 속은 카스텔라 영양도 만점인 홍감자 밀, 쌀, 옥수수와 함께 세계 4대 식량작물로 꼽히는 감자. 요즘 본격적인 감자 수확시기를 맞아 울릉도 토종 먹거리인 홍감자에 대해 알아보았다.부드럽고 단맛 높은 홍감자 인기 상승감자는 척박한 땅에서도 잘 자랄 뿐만... 주간기쁜소식 | 2021-07-16 15:24 “전통의 오메기떡 혼저 왕 먹읍서~” 맛 “전통의 오메기떡 혼저 왕 먹읍서~” 뛰어난 효능과 독특한 식감으로 소비자들의 마음을 사로잡는 제주도 오메기떡. 코로나 시대에도 기부를 통해 착한 가게로 선정된 ‘제주촘오메기’를 찾아가 보았다.독특한 식감과 뛰어난 효능으로 인기국내 최고 관광지로 손꼽히... 주간기쁜소식 | 2021-03-05 15:49 우리 집 고추장 내 손으로 직접 만들어 볼까? 맛 우리 집 고추장 내 손으로 직접 만들어 볼까? 각종 인스턴트 식품에 길들여져 원인 모를 질병에 고통하는 현대인들 사이에 최근 ‘직접 만들어 먹는 음식’에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 전통 발효음식 중 하나인 ‘장(醬) 담그기’ 강좌가 인기를 끌고 있다.고추... 주간기쁜소식 | 2019-03-15 16:25 겨울철 특미 과메기의 오묘한 세계 맛 겨울철 특미 과메기의 오묘한 세계 매년 12~2월은 과메기를 즐기기에 안성맞춤이다. 제철을 맞아 분주한 포항 구룡포읍의 과메기 덕장을 찾아가 보았다.포항 경제의 밑받침 역할하는 핵심 상품지난주 기자가 찾아간 포항의 한 과메기 덕장(경북 포항시 남구 ... 주간기쁜소식 | 2018-12-28 16:40 강원도 양구의 효자상품 펀치볼 시래기 맛 강원도 양구의 효자상품 펀치볼 시래기 잘 키운 식물 하나가 지역 경제를 살렸다. 바로 강원도 양구군의 펀치볼 시래기다. 찬 겨울 서리를 맞아야 잘 큰다는 시래기는 양구의 일교차 심한 기온 특성과 잘 어울렸다.연간 120억 원 농가소득 창출우리나라에서 가... 주간기쁜소식 | 2018-01-28 01:06 괴산 대학찰옥수수 드셔보셨나요? 맛 괴산 대학찰옥수수 드셔보셨나요? 많은 종류의 옥수수 가운데 충북 괴산의 명물 대학찰옥수수가 특별한 맛으로 인기가 있다는데 그 비결은 무엇일까?껍질이 부드럽고 찰진 괴산 대학찰옥수수 한 여름이 제철인 옥수수는 식이섬유가 풍부하고 열량과 지방함량이 낮... 주간기쁜소식 | 2016-07-15 14:57 요즘 웰빙 과일 블루베리가 대세라는데~ 맛 요즘 웰빙 과일 블루베리가 대세라는데~ ‘신이 내린 웰빙 과일’로 불리는 블루베리가 농가들 사이에서 여름철 고소득 농작물로 각광 받으며 전국적으로 재배가 활성화되고 있다. 이때 포천시 창수면 주원리 푸른언덕블루베리 농장은 새로운 체험농장 운영을 통해 생산... 주간기쁜소식 | 2014-08-09 16:39 통인시장에 가면 美 국무부 장관이 먹었던 기름떡볶이 먹을 수 있나? 맛 통인시장에 가면 美 국무부 장관이 먹었던 기름떡볶이 먹을 수 있나? 지난 2월13일 존 케리 미 국무부 장관이 청와대 회동 후 기름떡볶이를 맛보고 간 이후 더욱 유명해진 통인시장(서울 종로구 통인동 10-3)에 가보았다. 시장의 명물인 원조 할머니 기름떡볶이 가게와 시장의 반찬가게나... 주간기쁜소식 | 2014-03-16 16:55 신당동 떡볶이 타운을 가다 맛 신당동 떡볶이 타운을 가다 한국관광공사는 음식 관광 활성화를 위해 지난해부터 올해까지 한국을 대표하는 알짜배기 음식 명소 8곳을 음식테마거리로 선정했다. 그중 한 곳이 바로 떡볶이 거리로 유명한 서울 중구 신당동이다. 어린 시절 결코 그냥 지... 주간기쁜소식 | 2013-12-07 16:39 “오늘 점심, 도시락 어떠세요?” 맛 “오늘 점심, 도시락 어떠세요?” 요즘 회사가 밀집한 지역의 점심시간에는 식당 대신 도시락으로 점심을 해결하는 직장인들을 많이 볼 수 있다. 얄팍한 주머니 사정과 건강보험료 폭탄까지 겹쳐 ‘新 보릿고개’로 불리는 5월. 경제 불황을 이겨내기 위해 점... 주간기쁜소식 | 2013-05-17 15:44 한과의 세계화를 꿈꾸다! 맛 한과의 세계화를 꿈꾸다! 어린 시절 명절 때면 할머니가 하나둘 꺼내주시던 고소하고 단백한 한과, 우리에게 추억으로 기억되는 전통 음식인 한과의 맛을 지금까지 그대로 이어가고 있는 사람이 있다. 겉은 바삭하면서 속은 부드러운 질감을 유지하고 ... 주간기쁜소식 | 2013-01-05 09:42 “떡 명장이란 소리가 아직은 이릅니다” 맛 “떡 명장이란 소리가 아직은 이릅니다” 편하고 쉬운 일만 하려는 젊은이들이 늘어가는 요즈음, 갈수록 육체적 노동과 고도의 기술을 필요로 하는 직종들이 외면당하고 있는 실정이다. 이런 사회 분위기 가운데 평생 외길을 걸어 온 부모님의 가업을 물려받아 이제 ... 주간기쁜소식 | 2012-12-16 19:12 대한민국명장회를 아십니까? 맛 대한민국명장회를 아십니까? 요즘 많은 사람들이 대한민국은 ‘학력지상주의’라는 왜곡된 교육환경으로 인해 기능 분야를 천대하며 수많은 젊은이들이 비정상적인 삶을 살고 있다고 말한다. 하지만 그런 풍조와는 다르게 각고의 기술 연마로 명장의 반열에 ... 주간기쁜소식 | 2012-04-06 21:40 처음처음1끝끝